Ingrédients 200 g de flocons d’avoine ou de sarrasin 100 g de mélange d‘oléagineux (amandes, noix de pécan, noix de cajou…) 50 g de noix de coco râpée 2 cas d’huile de coco fondue 1 cas de purée d’amandes ou de cajou ou de cacahuètes ou de noisettes 2 cas de miel (préférez châtaignier ou bruyère) 1 poignée de graines mélangées (tournesol, courge, sesame…) 1 pincée de sel 20 g d’eau Pépites de chocolat à votre guise Préparation 1/ Préchauffer le four à 160°C. 2/ Mélanger dans un saladier, tous...

Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’huile de colza (lin ou noix) 1 pincée de fleur de sel 1 filet de citron jaune 1 gousse d’ail hachée 1 bouquet d’herbes fraîches mélangées (persil, coriandre, menthe, basilic, estragon…) Préparation 1/ Hacher finement les herbes et mélangez avec les huiles, le citron, l’ail et le sel. Vous pouvez l’utiliser sur du poisson, de la viande, dans des pâtes ou riz ou encore sur vos légumes vapeur.

Ingrédients (pour 6-8 petits pancakes) • 100 g de farine de sarrasin ou de châtaignes • 50 g de farine de riz complet • 1 c. à soupe de sucre de coco • 1 c. à café de poudre à lever sans gluten • 1 pincée de cannelle • 1 pincée de sel • 1 œuf • 200 ml de lait végétal (amande ou avoine) • 1 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive douce Préparation 1. Dans un saladier, mélanger les farines, levure, cannelle, sucre de coco et sel. 2. Ajouter l’œuf, puis incorporer petit à petit le lait végétal...